![美味的家常韭菜豆腐鸡蛋包子怎么做好吃又简单]( "美味的家常韭菜豆腐鸡蛋包子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
韭菜 ：
适量面粉 ：
适量 豆腐 ：
适量 鸡蛋 ：
适量 辅料
粉丝 ：
适量盐 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
