准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
无盐
奶油 :
70公克细砂糖 :
100公克盐 :
1公克全蛋 :
100公克奶水 :
30公克 低筋面粉 :
3发粉 :
4公克黑芝麻 :
20公克白芝麻 :
20公克 辅料
具体步骤
1. 无盐奶油软化,加入细砂糖和盐一起打至松发变白。
2. 蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法1中拌匀后,再加入奶水拌匀。
3. 将过筛的低筋面粉和发粉加入作法2中搅拌均匀,再加入黑芝麻、白芝麻一起拌匀,即为面糰。
4. 在桌面上撒上少许的高筋面粉后,再把面糰用桿面棍桿成约0.2公分的薄片,并以轮刀切割成适合的大小,排放在铺有烤盘布的烤盘上,再放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟即可。