家常五香玉米脆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

玉米片 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

食盐 ：少许
五香粉 ：适量
大喜大牛肉粉 ：少许

具体步骤

1. 鸡蛋打入碗中，搅匀搅散；

2. 将蛋液倒入玉米脆片中；

3. 根据个人口味加入少许盐；

4. 再加入适量五香粉；

5. 最后如入适量大喜大牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液；

6. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干；

7. 此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用。

烹饪技巧

1．要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片；2．油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊；3．加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感。4．刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。