脆脆炸酥香小鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

炸酥香小鱼是最好的下酒菜。炸酥了的小鱼，连带的小刺也会被炸脆了，所以连吃也不费劲。炸酥香小鱼制作过程也很简单，只需要将小鱼腌制好就可以开始起油锅炸了，油炸的时间不需要太长，只需要5分钟，甚至比较小的鱼不需要太长的时间，只需要炸成金黄色就可以了。

主料

鱼 ：200

辅料

姜丝 ：13
料酒 ：19
盐 ：15
酱油 ：10
胡椒粉 ：5
玉米粉 ：80
花生油 ：100

具体步骤

1、现将小鱼洗干净，然后用一个碟子装好。

2、加入一些的料酒，盐巴，酱油，以及去腥味的姜丝。

3、将腌制好的鱼放进玉米粉中粘卜一下。

4、起油锅，将粘卜好的小鱼放进油锅里，看到小鱼金黄色即可。

烹饪技巧

注意火候和炸煮的时间