![简单凉拌茄子怎么做好吃又简单]( "简单凉拌茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
22分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子，蒜，辣椒 ：
1个 辅料
酱油，醋，葱花，姜，
花椒 ：
适量 具体步骤
1. 把茄子洗净，切条，放入盘中，用保鲜膜把盘子封上，在保鲜膜上用牙签扎几个眼，放入微波炉转上5分钟。（盘子一定是微波炉专用）
2. 把微波炉里的茄子拿出，将事先切好的辣椒，葱花，姜，花椒放入盘中，倒上酱油、醋，根据个人口味，可选择放鸡精或味精，个人觉得鸡精味精吃多不好。
3. 把锅里倒入油（也根据个人平时炒菜时候的油量），油七成热倒入盘中，材料尽量放在茄子中间，这样将油倒在材料上，味道好。一道凉拌茄子就做成了！
