准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鳕鱼 :
200 香菇 :
1朵 辅料
油 :
适量 红
辣椒 :
适量葱 :
适量料酒 :
10盐 :
1蒸鱼豉油 :
20 具体步骤
1.原料
2.香菇洗净,去蒂,切成薄片。
3.取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁。
4.把鳕鱼洗净,沥干水分,放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上。
5.浇上调制好的味汁。
6.把鳕鱼均匀的地放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火。
7.打开盖子,撒入红椒、香葱丝,再盖上盖子焖2分钟就可以了。
烹饪技巧
干香菇或是鲜香菇都可以,盐要少放,蒸鱼豉油本身就是咸的。