家常菜鱼香蒸茄子怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 ：
3个 辅料
糖 ：
2汤匙 淀粉 ：
1汤匙郫县
豆瓣酱 ：
1汤匙蒜 ：
3瓣香醋 ：
2汤匙葱 ：
6根 姜 ：
3片油 ：
1汤匙生抽 ：
1汤匙 具体步骤
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1.茄子洗净切条，摆入盘中
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2.水开后蒸20min
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3.生抽，糖，醋，淀粉兑入适量水调成鱼香汁
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4.葱姜蒜切末
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5.锅内热油，放入豆瓣酱微炒
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6.放入葱姜蒜炒出香味
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7.倒入鱼香汁煮开后至汤汁浓稠
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8.倒出蒸茄子的水，浇上酱汁即可
烹饪技巧
茄子可分成两盘子装，更易软烂。
