准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
杏鲍菇 :
150 胡萝卜 :
40 木耳 :
15 辅料
酱油 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量 醋 :
适量 淀粉 :
适量油 :
适量糖 :
适量 姜 :
适量郫县豆瓣酱 :
适量 具体步骤
1.杏鲍菇,胡萝卜,水发木耳,分别切成丝。
2.白糖,酱油,醋,盐,淀粉,调成汁。
3.锅中放少许油,先将杏鲍菇炒熟,变软。
4.用蒜末,姜丝爆锅,(家人不吃,我没放)再放郫县豆瓣酱炒香。
5.胡萝卜,木耳,放入锅里编炒。
6.放入炒熟的杏鲍菇,倒入碗汁,翻炒均匀。
7.成品出锅。
烹饪技巧
郫县豆瓣酱比较咸,可以少放盐或者不放盐。