香酥五花肉的做法 香酥五花肉怎么做

“前一阵子，亲戚去青岛给我带来的特-——脂渣。挺香，但是不能多吃。我做的这个香酥五花肉和脂渣有相似之处。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香酥五花肉的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、五花肉去皮切片。

• 3、五花肉片，放五香粉，盐，放料酒。

• 4、放入面粉，淀粉抓匀，腌制30分钟。

• 5、锅里放油，炸香大料瓣。

• 6、放入五花肉片炸制。

• 7、将五花肉片炸熟，捞出。油温升高再复炸一遍即可。

• 8、香酥五花肉。