回味无穷的大骨头炖酸菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
酸菜 :500
盐 :适量
香叶 :适量
葱 :适量
姜 :适量
桂皮 :适量
辣椒 :适量
八角 :适量
主料
大骨头 :800酸菜 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
香叶 :适量
葱 :适量
姜 :适量
桂皮 :适量
辣椒 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.酸菜切丝,用水泡一会
2.大骨头切好洗净
3.将大骨头用水焯一下
4.准备好材料
5.油热后炒大骨头
6.加入适量的水煮开备用
7.酸菜泡好后捞出备用
8.在高压锅中放入少量的酸菜和辣椒、八角
9.倒入煮开的大骨头和汤
10.将剩余的酸菜放入,缴入香叶、桂皮、和适量的盐
11.自定保压半个小时,然后就可以食用了
1、自己腌制的酸菜时间比较长,酸菜太酸了,所以用水泡一会去除点酸味;2、骨头用油炒一下再放入高压锅中,这样炒的骨头特别香。