东北酸菜的做法——刺骨炖酸菜图解

酸菜对东北人来说是生活中必不可少的，下面小编为大家推荐一道美味的传统佳肴——刺骨炖酸菜。酸酸的汤汁，喝了就让人食欲大开，搭配鲜香的刺骨，若是在一个下雨天，能够在家中吃到热气腾腾的酸菜炖刺骨真乃人生一大乐事，想吃的朋友赶快试一试。

主料

骨头 ：2斤
酸菜 ：200克

辅料

大葱 ：适量
生姜 ：适量
大料 ：少许
香菜 ：少许

详细步骤：

第一步

准备好葱姜大料

第二步

用清水将血水泡出

第三步

将骨头放入锅内，加适量水

第四步

烧开，去除浮沫，加入葱姜大料

第五步

加适量盐，盖上盖，煮半小时

第六步

将酸菜切成细丝

第七步

用清水洗三到四次

第八步

攥干

第九步

把煮好的骨头汤盛入另一锅中

第十步

将酸菜放入锅中，烧开后，炖30分

第十一步

将香菜洗净，切末

第十二步

将酸菜盛出，加入骨头，撒上香菜，即可