红萝卜烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红萝卜 ：250g
五花肉 ：250g

辅料

糖 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
香料 ：适量

具体步骤

1.五花肉洗净切块；红萝卜洗净切菱形块，备用。

2.热一锅，放入适量的油， 五花肉块入锅炒香。

3.加酱油

4.接着放入红萝卜

5.高汤及所有调味料，以大火煮至沸腾后，

6.转小火继续焖煮约50分钟即可。

烹饪技巧

1、不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。　　2、不宜与西红柿、白萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。　　3、胡萝卜素是脂溶性的，因此不宜生吃，生吃就会有90%的胡萝卜素被排泄掉，不能被人体吸收。烹调时应与油脂搭配。