美味红烧胡萝卜羊肉怎么做好吃又简单
红烧胡萝卜羊肉是一道滋补美味的菜式，属于比较重口的家常菜，冬天的时候吃最适合了。羊肉具有健脾活血、驱寒滋补的功效，特别适合一些手脚冰凉的人士食用。白萝卜也是驱寒佳品，而且味道独特，入汤鲜美，和羊肉搭配在一起增加口感，滋味十足。
主料
羊肉 ：500白萝卜 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：2个
桂皮 ：1块
料酒 ：1大勺
辣椒 ：1个
冰糖 ：10
红烧酱油 ：10
花椒 ：10粒
具体步骤
把羊肉切成小块。
放在大盆中，用清水浸泡1小时。锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。
准备好葱姜蒜和香料。
萝卜洗净，切成滚刀块。
锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。
倒入羊肉块煸炒出香味。
加入开水，没过羊肉。
加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。
加入盐和白萝卜。
继续煮至30分钟即可。
