自制小饼干怎么做好吃又简单

准备时间:1小时35分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：200
奶粉 ：5
苏打粉 ：3

辅料

糖粉 ：60
黄油 ：60
鸡蛋全液 ：50

具体步骤

1. 将黄油融化至变软，再加糖粉混合。

2. 用打蛋器将混合的黄油打至疏松。

3. 分3次把鸡蛋液加入2里，用打蛋器打蓬松。

4. 筛入低粉、泡打粉、奶粉到3里。

5. 用刮刀混合均匀。

6. 用手捏成面团，包上保鲜膜，放到冰箱冷藏半小时。

7. 面团拿出，放在保鲜膜中间，用擀面杖擀成至2至3毫米厚的薄片。

8. 用饼干模具，刻出图案。

9. 刻好放在烤盘里的纸上。

10. 放入烤箱，180度，上下火8分钟左右出炉。

烹饪技巧

1、苏打粉可以不加，但疏松程度差一点。如果小孩子吃，为了健康一点，就不要加，疏松程度还可以的。2、每种烤箱的功率都不同，这款饼干容易烤好，不易烤太久。