莜面和荞面的区别是什么 飘香香 专业问答 1.39W 大中小设置文字大小 制作原料不同。筱面是筱麦加工而成的面粉,荞面是由荞麦制作而成的面粉。荞麦面的口感较好,通常会拿来制作成炸酱面,炒面,汤面,刀削面等一些面类食物;莜面也有很多的烹饪方式,比如说常见的有凉拌莜面,莜面窝窝,莜面鱼鱼,莜面卷等。 TAG标签:莜面 荞面 #