红烧牛肉土豆胡萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：一斤
小土豆 ：半斤
胡萝卜 ：1根

辅料

大蒜 ：少许
生姜 ：少许
大葱 ：少许
八角 ：少许
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
豉油 ：少许
耗油 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许

具体步骤

1. 麦德龙买的新鲜牛肉切片冷水下锅去浮末

2. 将胡萝卜小土豆切滚刀块，葱姜蒜切片，香叶八角桂皮花椒洗净备用

3. 炒锅放油烧热，葱姜蒜爆香然后下香料炒香，接着下焯好的牛肉，放料酒生抽适量的老抽迅速翻炒，上色后下土豆胡萝卜翻炒均。

4. 大火焖煮二十分钟，开锅后转中火。炖十五分钟左右开锅尝下味道，觉得味道淡加适量的盐。

5. 最后大火收汁，出锅。

烹饪技巧

盐要快出锅时尝下咸淡最后放，用电磁炉炖肉要勤翻动一下