![绿色食物扁豆炒肉怎么做好吃又简单]( "绿色食物扁豆炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 ：
100 扁豆 ：
200 辅料
老抽 ：
2滴 花椒 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量盐 ：
适量味极鲜
酱油 ：
适量 茴香 ：
适量 具体步骤
![绿色食物扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "绿色食物扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪肉洗净。
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2.在水中煮5分钟，差不多就熟了。
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3.扁豆摘净，洗净，浸泡5分钟。
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4.捞出控水改刀。
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5.煮好的肉切片。
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6.葱切好。
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7.炒锅爆香花椒大茴和葱花，加入肉翻炒至变色。
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8.然后加入扁豆翻炒。
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9.翻炒至扁豆变绿色。
![绿色食物扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第11张]( "绿色食物扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第11张")
10.加入酱油和2滴老抽翻炒片刻加入精盐继续翻炒。
![绿色食物扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第12张]( "绿色食物扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第12张")
11.翻炒至扁豆熟透加入蒜片提味即可。
烹饪技巧
猪肉煮了以后容易切薄。多加了点油，还有猪肉出的油，所以全程没加水。
