准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
瘦肉 :
100 芹菜 :
200 辅料
黄豆酱 :
适量味精 :
适量盐 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1.芹菜洗净后切成段,蒜头去衣拍扁后切碎。瘦肉洗干净后,把瘦肉中的肥肉切下来切成粒,瘦肉切片。
2.将锅烧热后把肥肉放进锅里炼油。
3.肥肉变成金黄色时可以放入蒜头炒出香味。
4.将瘦肉倒进锅里翻炒,然后放少许盐,
5.瘦肉变成略带金黄色时加入少许黄豆酱
6.倒入芹菜,继续翻炒,最后酒上少许白糖,拌均匀即可。
7.盛入碟中就可以了,芹菜炒肉这道菜就完成了
烹饪技巧
芹菜必须要煮熟,肉尽量不要煮得太老。