![绿色食物之荷兰豆炒腊肉怎么做好吃又简单]( "绿色食物之荷兰豆炒腊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
荷兰豆 ：
400 腊肉 ：
70 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量鸡精 ：
3白糖 ：
3葱 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![绿色食物之荷兰豆炒腊肉怎么做好吃又简单 第2张]( "绿色食物之荷兰豆炒腊肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.荷兰豆掐去两头的弦，洗净放锅里焯3~5分钟，腊肉煮熟切片，姜切丝，葱切段；
![绿色食物之荷兰豆炒腊肉怎么做好吃又简单 第3张]( "绿色食物之荷兰豆炒腊肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅放油烧热，放入姜丝、葱段炒出香味，再下入腊肉煸炒；
![绿色食物之荷兰豆炒腊肉怎么做好吃又简单 第4张]( "绿色食物之荷兰豆炒腊肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.放入荷兰豆炒30秒，再放入十三香、鸡精、盐翻炒均匀；
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4.再倒入红酒；
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5.倒入酱油；
![绿色食物之荷兰豆炒腊肉怎么做好吃又简单 第7张]( "绿色食物之荷兰豆炒腊肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.出锅前放入少许白糖提鲜。
烹饪技巧
1、烹饪这道菜其实用不了多少时间，主要是煮腊肉用的时间长了些；2、荷兰豆不要焯的时间太长了，不然的话吃起来口感不好，软塌塌的；
