准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
熟五花肉 :
150薄皮青椒 :
300 辅料
油 :
适量盐 :
适量蒸鱼豉油 :
适量剁椒 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1.青椒洗净从中间切开
2.熟五花肉切片
3.热锅下油放几粒花椒炸出香味
4.下五花肉炒出部分油脂
5.放剁椒炒一下
6.盛入盘中
7.青椒放锅中炒一会
8.放盐
9.下五花肉
10.炒至青椒变软
11.放蒸鱼豉油关火
12.最后撒上葱花即可
烹饪技巧
因剁椒和蒸鱼豉油含盐分较多,此菜依个人口味只需放少量的盐或是不放盐。