绿色食物之韭菜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：200
鸡蛋 ：120

辅料

豆豉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净切碎，鸡蛋打散搅成蛋液

2.韭菜中加入少许食盐

3.韭菜拌入蛋液，加入少许香油

4.热油锅爆香豆豉

5.倒入韭菜鸡蛋液快速翻炒

6.鸡蛋变色、炒熟之后出锅

烹饪技巧

韭菜无需久炒，断生即可，可保持特有的碧绿色并避免出水太多。