葱香腊肠鸡蛋饼的做法 葱香腊肠鸡蛋饼怎么做

“好久没有吃煎鸡蛋饼了，每当想起软软的、表皮略脆的金灿灿的鸡蛋饼都馋得要命~~毕竟现在的住宿条件不允许我做会产生很大油烟的食物。还好我们老板比较开明，并不反对我们在办公室里折腾，所以宿舍里不方便做鸡蛋饼，那就到办公室里做去，哈哈~~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香腊肠鸡蛋饼的做法步骤

• 1、材料：腊肠，鸡蛋，葱，面粉。

• 2、将腊肠和葱分别切碎。

• 3、在碗里磕入鸡蛋。

• 4、将鸡蛋搅拌均匀。

• 5、加入面粉葱花和适量盐。

• 6、再加少量水，再次搅拌均匀。

• 7、将腊肉先放入锅内略煎一下，锅中不用放油。

• 8、待腊肉出油，将其倒入蛋糊中。

• 9、锅内放一点油，将搅拌均匀的蛋糊倒入锅中。

• 10、小火，分别将两面煎黄。

• 11、出锅切块装盘。

小窍门

1.腊肠本身咸，所以盐一定要控制好量
2.煎腊肠碎时一要用小火，否则腊肠容易糊
3.蛋糊中水的多少完全依个人喜好，水少了会筋一些，水多了则会软一些，但不能过多