绿色食物红烧土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：300

辅料

大蒜 ：适量
鸡精 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
干红辣椒 ：适量
生抽 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.土豆洗净去皮切滚刀块，洗净淀粉，葱、姜、蒜、八角、桂皮、干红辣椒备用

2.锅热油，八成热时放入土豆

3.文火炸至土豆表皮起皱即可

4.捞出沥油

5.锅留底油，放入八角、大料等炒香

6.放入炸好的土豆煸炒

7.倒入生抽

8.倒入高汤

9.加入适量老抽

10.加入冰糖

11.等汤汁收得差不多的时候加盐调味，加入鸡精、葱花

12.出锅装盘

烹饪技巧

炸土豆只需表面略硬即可，后面煮的时候才不易散。