![「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单]( "「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 ：
150 酸菜 ：
300 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量 酱油 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。
![「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单 第3张]( "「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。
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3.葱姜切片备用。
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4.锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。
![「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单 第6张]( "「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.放适量油，放入葱姜爆香。
![「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单 第7张]( "「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。
![「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单 第8张]( "「绿色食物」酸菜炒肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。
烹饪技巧
1、酸菜切的有点粗了，细点应该口感更好。2、怕酸洗了2遍，其实有酸味我觉的更好吃。3、放点辣椒好吃~~第二次放了红辣椒，下饭的很呢
