蒸冰冻的小笼包火应该如何控制

大火蒸。蒸冰冻的小笼包，不需要提前解冻，直接放在蒸锅中，大火蒸十五分钟即可。摆放冰冻小笼包的时候，需要留有一定的空隙，以免包子成熟膨胀引起黏连。蒸熟的冰冻小笼包可以直接吃，也可以蘸着喜欢的酱汁一起吃，口味会更加丰富。吃不完的小笼包，可以放在冰箱冷藏室存放。