溜血豆腐的做法 溜血豆腐怎么做

“猪血大多性平凉，清热解毒，所以对肺、肠胃等脏器有一定的“清洁”作用，但最主要的作用还是补血。一是因为血制品中铁含量丰富，另一方面，因为是动物血，人体对它的吸收率很好。
正因为血制品的补血功能出众，北京中医医院副主任医师唐博祥介绍，很多中医古籍中都有妇女经期潮热、血虚发热时吃血制品的建议。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

溜血豆腐的做法步骤

• 1、猪血一盒

• 2、切块。

• 3、开水焯熟猪血。

• 4、过凉水

• 5、锅中加油，放入葱花爆香。

• 6、猪血加入

• 7、加入盐、生抽、淀粉汁调味。

• 8、成品图。

小窍门

淀粉和调料一起加入猪血中，加入淀粉是为了更好的锁住味道。