口感丰富的麻辣鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：2块

辅料

葱 ：适量
鸡蛋 ：适量
干辣椒 ：若干颗
麻椒 ：适量

具体步骤

1.准备好鸡胸肉

2.准备辅料，都切成小段

3.把鸡丁切成长宽一厘米的小块

4.鸡肉内放入少许胡椒粉～花椒粉～鸡精～盐！然后打入一个鸡蛋，最后放入生粉

5.搅成糊状，腌制10分钟

6.锅内放油，带油温到7成热，！

7.放入鸡丁，炸至金黄

8.捞出备用

9.底锅留油，放入辣椒，麻椒，葱爆香

10.放入鸡丁，翻炒出锅时倒少许蚝油既可

11.完成

烹饪技巧

炸鸡丁时油温不可过高，炸至金黄捞出备用！2-炒时要不停的翻炒，别把辣椒糊了！