口感丰富的咸鱼茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：半个

辅料

生姜 ：少许
食用油 ：适量
食盐 ：少许
酱油 ：少许
咸鱼 ：50
葱花 ：少许

具体步骤

1.1.茄子切成手指大小的长条，用水浸泡十分钟左右捞起备用。

2.2.咸鱼清洗干净切成细条备用，生姜切成丝备用。

3.3.锅清洗干净倒入食用油烧热，茄子下锅，倒入少许酱油一起翻炒均匀。

4.4.茄子翻炒均匀后，锅底聚拢，盖上盖子焖煮三分钟左右。

5.5.这时候开盖子，撒入咸鱼丝，姜丝，少许食盐一起翻炒一分钟左右，

6.6.最后撒入葱花翻炒一下就可以出锅了。

7.7.简单方便的咸鱼茄子就完成了，大老远就可以闻到浓浓的咸鱼茄子香，这味道太棒了，宝贝们也很给力吃得很欢，成就感满满的。

烹饪技巧

茄子要记得用水浸泡哦！