准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
500 冬瓜 :
.适量 辅料
冰糖 :
适量盐 :
少许葱花 :
适量姜片 :
三片蒜 :
适量 辣椒 :
少许老抽 :
一点 具体步骤
1. 五花肉切成长方形,放冷水里焯下,开锅2分钟捞出,冷水冲下血末备用。
2. /葱花,姜片,蒜,辣椒切好备用,冬瓜去皮切小块备用,冬瓜没拍照片,亲们切成自己喜欢的大小就可以了。
3. 锅中倒入少许油,焯好的肉下锅煸炒一下,然后放入冰糖一起炒,火候别太大,不然冰糖没化就糊了,待肉上色,冰糖化了,加入葱姜蒜煸炒,
4. 加入凉水大火炖,开锅以后调小火炖20分钟。然后加入去皮的冬瓜继续炖至汤汁收干。
5. 装盘出锅,就可以享用了!