家常红烧冬瓜排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：一斤
冬瓜 ：一圈

辅料

葱姜 ：适量
老抽 ：适量
大料 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 排骨用热水洗净。

2. 冬瓜切成跟排骨差不多大的块。

3. 排骨、姜片、葱段、大料加水入高压锅炖，开锅后炖15分钟。不开盖，放在一边。锅里倒一点油，煎冬瓜，四面都有点变色的时候倒入炖好的排骨和原汤。加入老抽、生抽、白糖、十三香。炖熟。

4. 出锅前加盐调味即可。好吃又方便。

烹饪技巧

煎冬瓜的时候最好几面都煎到，会缩短炖的时间。