红烧海米冬瓜怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 大海米用清水浸泡备用。

3. 冬瓜去皮切大块。

4. 炒锅倒油爆香葱姜。

5. 倒入冬瓜翻炒均匀。

6. 再放入大海米翻炒。

7. 加入蚝油，糖。

8. 在加入酱油。

9. 加入料酒。

10. 在加入适量的清水大火煮开，中火炖煮30分钟，加入适量的盐。

11. 冬瓜瓜变透明，汤汁快干，用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即好。

烹饪技巧

冬瓜块可切得大一些，这样才不会烧烂影响美观。盐要适可而加，蚝油和海米都有咸味。最后的水淀粉不用很多，勾薄芡就好。