特下饭的红烧冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：1块

辅料

酱油 ：1勺
油 ：适量
盐 ：1匙
红椒 ：3个
小葱 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.冬瓜去皮洗净

2.冬瓜切成小块

3.将冬瓜皮的那一面朝上，横着切三至四下，不要切断，然后再竖着切几下

4.葱、红椒和生姜洗净，切碎

5.锅中放油，然后放入冬瓜，切的那一面朝下

6.这个时候可以拿一个小碗，放入一勺酱油、一汤匙盐，再放入水搅拌均匀

7.冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面

8.基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒

9.放入6中的调味汁与冬瓜同煮，至冬瓜变软

10.出锅后撒上葱花

烹饪技巧

切冬瓜一定要小心，不能切断；煎冬瓜翻面的时候也要主要尽量不要弄断了