「自制」苦瓜煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1小根
青椒 ：半只
鸡蛋 ：3只

辅料

葱花 ：适量
料酒 ：一滴
盐 ：适量

具体步骤

1. 苦瓜1小根，去瓤，切成薄片。青椒半只，切成小丁。葱花少许。

2. 鸡蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒。将苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中。放入少许盐，搅拌均匀。

3. 锅内足油烧热，倒入，摊成蛋饼，即可。

烹饪技巧

苦瓜味苦，加入少量青椒丁和葱花，让苦瓜煎蛋的味道丰富起来，苦味儿也少了些。