「念念不忘」苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
苦瓜 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净切片备用。

2.鸡蛋3枚，去壳打匀。

3.热锅倒入少量植物油。

4.油稍热，将蛋液倒入锅内。

5.将蛋液炒至成型

6.炒好的鸡蛋盛出。

7.继续用刚才炒过鸡蛋的炒锅，不再放油，直接下苦瓜片翻炒2-3分钟。

8.苦瓜八成熟后，再将炒好的鸡蛋倒入继续翻炒1-2分钟。

9.关火，加少许盐，盛出装盘。

烹饪技巧

喜欢嫩炒蛋的，在打蛋液时加少许白醋或凉水，炒出来的鸡蛋更加嫩滑。