脍炙人口的桃酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绵白糖 ：100
低筋面粉 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

黑芝麻 ：适量
泡打粉 ：2
花生 ：适量
玉米油 ：80ml
盐 ：适量

具体步骤

1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用

2.玉米油中加入白糖、鸡蛋

3.用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉

4.用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象

5.先戳成长条，再揪成直径约3厘米的剂子

6.此时将烤箱预热到180度，桃酥表面刷上适量蛋液，然后撒上黑芝麻，花生，用手捏起搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上

7.放入烤箱用180度火力，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可

烹饪技巧

搅打食用油只要用普通打蛋器即可，面粉要一点点加入，感觉面糊变粘，能捏成团即可。