脍炙人口的紫薯发糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫薯 ：200
面粉 ：500

辅料

清水 ：适量
白砂糖 ：2勺
奶粉 ：2勺

具体步骤

1.紫薯去皮

2.切成小丁入微波3分打熟

3.打熟的小丁倒入料理机

4.加入没过紫薯丁的水

5.打成的泥倒入盆中,加入两勺白糖和两勺奶粉

6.紫薯泥凉到30度左右倒入酵母搅匀

7.倒入500克面粉

8.拌成面糊

9.发酵至两倍大

10.模具刷油

11.铺上一层红枣

12.倒入面糊抹平

13.摆上红枣装饰

14.大火蒸50分钟

15.出锅

16.脱模

17.切块就可以吃了

18.今天配的是黑米粥

烹饪技巧

1.一定要紫薯泥凉了再放酵母,否则酵母就烫死了2.面糊和到以不能和成面团为标准就可以了