![脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单]( "脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 ：
400 香菇 ：
3朵 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 小葱 ：
适量 大蒜 ：
适量 白砂糖 ：
适量 具体步骤
![脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单 第2张]( "脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单 第2张")
1.将西兰花洗干净，掰成小朵。
![脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单 第3张]( "脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单 第3张")
2.葱切圈。
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3.蒜切片。
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4.香菇切条。
![脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单 第6张]( "脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单 第6张")
5.炒锅倒油，油热先下葱、蒜和香菇，炒出香味。
![脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单 第7张]( "脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单 第7张")
6.下西兰花翻炒。
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7.当西兰花变色后加盐和糖调味。
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8.加点高汤或水，盖锅焖2分钟。
![脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单 第10张]( "脍炙人口的香菇西兰花怎么做好吃又简单 第10张")
9.开盖，翻几下，就好了。
烹饪技巧
1．可以先有开水焯烫一下再炒，保持西兰花的绿色。也可先炒再焖煮两分钟，同样可以不变黄。切不可硬炒。2．香菇一定要过油，才能让其鲜味和营养充分发挥。3．菜花易生菜虫，清洗时要仔细，最好用盐水浸泡几分钟。
