脍炙人口的红豆沙冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆沙 ：400
冰皮月饼粉 ：200

辅料

水 ：180
猪油 ：20

具体步骤

1.冰皮月饼粉加水，和成团，分次加入猪油，每次都完全吸收了再加第二次，和好后放进冰箱冷藏30分钟；

2.冷藏面团的时间分割豆沙馅，25克一个，用手搓圆待用；

3.取出冷藏好的面团，分割成25克一个；

4.准备好月饼模具；

5.准备好少量色拉油和羊毛刷；

6.把面团压扁，加入馅，包成汤圆状；

7.在模具上刷少量色拉油，把包好月饼团放入模具，压成型后放进冰箱冷藏4小时后即可食用。

8.切开看看，很漂亮吧！

烹饪技巧

1、我买的现成的馅儿，有时间还是自己做的好；2、包馅儿的时候印花面的皮稍厚一些，防止冷藏后开裂。