酸甜可口黑芝麻苹果酱扭扭面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

奶香浓郁、酸甜可口的黑芝麻苹果酱扭扭面包才用黑芝麻、苹果酱精心制作而成！黑芝麻具有补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤等功效而苹果酱不仅好吃还具有防癌功效。但是黑芝麻苹果酱扭扭面包里面加有黄油，介意肥胖人群、高血脂、孕妇宜少食。

主料

面包粉 ：200
蛋糕粉 ：50
耐高糖酵母 ：3
细砂糖 ：25
食用盐 ：2
全脂奶粉 ：10
鸡蛋 ：60
清水 ：125
黄油 ：25
黑芝麻 ：10

辅料

苹果酱 ：135

具体步骤

食材准备、称量，鸡蛋磕开搅打散开备用。

面包机揉面桶内倒入清水，细砂糖倒在面包桶角落里，加入41克鸡蛋全液。面包粉、蛋糕粉混合倒入桶内，铺满水面，挖一个小窝放酵母，用面粉盖住酵母，加入全脂奶粉。选择和面功能，揉成团后加入黄油和食用盐，揉至黄油吸收，表面光滑再加入黑芝麻揉均匀，放面包机内进行第一次发酵，至2倍大小约50分钟。

面团第一次发酵完毕，取出拍扁、排气，盖好静置松弛5-10分钟。松弛完毕，用擀面杖从面团中部擀开，擀成长方形，翻面。

在面块三分之二的面积出抹上苹果酱。没有抹酱的三分之一向内折，最后折成三折，送入冷冻室冷冻30分钟。冷冻面团取出，擀薄成长方形，切条，两端扭扭成麻花状，

面包条放入烤盘，按扁，预热烤箱190度，上下火。烤箱预热好，刷鸡蛋液在面包条表面，送入烤箱中层，190度上下火烤15分钟。