扭扭面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：150
高筋面粉 ：300
鸡蛋 ：1个

辅料

黄油 ：20
奶粉 ：30
盐 ：3
白砂糖 ：30

具体步骤

1.面包桶内先放入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序

2.揉成面团后，加入黄油继续揉

3.将面团揉至扩展阶段

4.取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大

5.把面团排气

6.搓成长条

7.分割成小等份

8.滚圆，静止15分钟

9.把小面团搓长搓成细长条，如图将长条交叉扭一块，再将接口处捏弄排上烤盘，进行二次发酵至两倍大

10.表面刷上一层蛋黄液，放入180度预热好的烤箱中层烤15分钟即可

烹饪技巧

1、面团必需揉出膜。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。