绿色食物之红烧羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：350
胡萝卜 ：300

辅料

油 ：适量
老抽 ：适量
花椒 ：适量
孜然 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备好羊肉

2.羊肉切成小块

3.羊肉放到水烧开的锅里焯一下

4.羊肉焯好捞出来备用

5.胡萝卜切成滚刀块 备用

6.锅放油烧热 放入葱姜煸炒 然后放入花椒 老抽 孜然 料酒 羊肉 再炒一会 添水放入高压锅里 大火压15分钟 把胡萝卜放进去 放盐 在压5分钟。“红烧羊肉”就做好了

烹饪技巧

烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。