绿色食物之紫薯饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：100
紫薯 ：6个

辅料

花生油 ：适量
蜂蜜 ：5勺
白糖 ：4勺
面包糠 ：适量
泡打粉 ：1/2勺
芝麻 ：适量

具体步骤

1.紫薯洗净，切小块。

2.上蒸锅蒸熟。

3.冷凉后，捣成薯泥备用。

4.在紫薯泥加糯米粉。

5.加入蜂蜜。

6.加白糖。

7.加泡打粉。

8.加适量冷水，充分搅拌均匀，和成团备用。

9.取鸡蛋大小的薯粉团，用手团成小球。

10.将紫薯球放入面包糠中滚一圈，均匀沾上面包糠后取出。

11.稍摁扁后，中间撒上少许芝麻，摆放入盘中。

12.可以做成三种口味的，一种直接裹面包糠，一种直接沾芝麻，另一种还可以做成混合状的。

13.开火，上油锅，油热后，将团好的紫薯饼放入

14.大火将两面炸成型后，小关慢慢炸至表面涨大，即可出锅食用。

烹饪技巧

1、紫薯蒸熟后，可以将皮去掉，口感会更好。2、煎炸时，油温不要太高，六成热，入油锅，小火慢炸至表面膨胀，即可出锅。