绿色食物之地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：150
土豆 ：100
青椒 ：100

辅料

油 ：适量
淀粉 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.三种食材备好

2.茄子、土豆都切成滚刀块，青椒掰成大块

3.不粘锅里放少许油，将茄子放入煎一下

4.土豆、青椒都依次放入煎一下

5.煎好的茄子、土豆、青椒

6.葱切片，蒜切末备好

7.炒锅里放油，放入切好的葱和蒜炝锅爆香

8.把煎好的土豆、茄子青椒倒入锅里翻炒

9.快出锅时加盐调味，在倒入水淀粉，翻炒一下出锅即可

10.地三鲜就好了

烹饪技巧

在炒的时候不用放太多油，因为煎的时候已经放了些油，不然做出来会特别油腻的