绿色食物之照烧鸡腿怎么做好吃又简单
主料
鸡腿 ：3个辅料
生抽 ：2大勺耗油 ：1/2大勺
白糖 ：1大勺
蜂蜜 ：1大勺
白胡椒粉 ：适量
老抽 ：1/2大勺
料酒 ：2大勺
具体步骤
1.鸡腿用厨房剪刀去骨。
2.用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。
3.平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘锅的话可以不用放油，如果不是不粘锅，就得放油。
4.将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎。可以时不时用锅铲轻轻压一下。
5.将鸡腿两面都煎至略微焦黄。
6.2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。
7.照烧汁倒入锅里，小火煮开。
8.盖上锅盖焖煮10-15分钟。
9.焖煮的过程中要翻一次面，保证鸡腿的两面都入味。
10.之后将鸡腿取出来，切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。
11.浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。
1、照烧汁不需要额外放盐，酱油、耗油本身的盐味就足够了。2、加入蜂蜜味道会更好。
