绿色食物之京酱肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大蒜 ：1根
里脊肉 ：250
黄瓜 ：1根
千张 ：2张

辅料

淀粉 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
甜面酱 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.将肉切成条状，用料酒，油，酱油，淀粉，胡椒粉腌制20分钟。

2.香菜洗净掐成段装入盘。

3.黄瓜洗净刨成丝装入盘。

4.大蒜洗净切成丝装入盘。

5.锅里烧开水将千张煮三分钟。用碗调好酱料：2勺甜面酱，白糖，番茄酱1勺，水。

6.锅里放油，加热后倒入肉丝，滑开，待肉丝转色后捞起。锅里留适量油，倒入调好的酱料在锅内翻炒，酱料烧开后倒入肉丝翻炒，让肉丝均匀沾满酱料后起锅。

7.可以根据个人的喜好来决定配料的份量。

烹饪技巧

千张要买比较薄的，太厚的口感不好，很难下咽。