野荠菜猪肉馅水饺怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：500
野荠菜 ：300
面粉 ：500

辅料

油 ：适量
葱姜 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
老汤 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.先将面粉加入适量的水和成面团饧着

2.挖回来的野荠菜

3.摘洗干净

4.葱姜切碎

5.猪肉切碎

6.肉馅中加入盐、油、葱姜、五香粉、酱油拌匀

7.分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液

8.荠菜过水炒一下

9.挤出水分，切碎

10.加入肉馅中拌匀

11.包饺子

12.煮饺子

13.出锅装盘。

烹饪技巧

1.调馅汤汁越多，味道越浓郁。2.最好先和面，面饧的时间长，面团特别好用。3.煮饺子，我习惯煮三个开，点2次冷水，第三次开锅就出锅，饺子刚刚好。