绿色食物之红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：4条

辅料

盐 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
青尖椒 ：适量
油 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.新鲜鲫鱼洗干净，放少许盐腌一下，控干水，锅内放适量油，油热后放入控干水的鲫鱼，煎至二面变黄

2.煎好的鱼加豆瓣酱，生抽，生姜，大蒜，适量盐，放水煮二十分钟左右

3.煮好的鱼放切好的青尖椒，葱花，出锅就可以了

烹饪技巧

鱼提前用盐腌一下，煎鱼的时候最好用平底锅，如果用其他锅可以多放点油，油里加少许食盐，可以防止鱼粘锅。