美味的鲮鱼肉酿尖椒怎么做好吃又简单
鲮鱼肉酿尖椒是一款口味有一点辣的菜肴，对于喜欢吃辣椒和能吃辣椒的朋友们，你们可以好好体验一下我们这款菜肴，而且鱼里面的蛋白质含量是非常高的，多吃对身体也是非常好的哦。这款菜肴的做法其实也不是很难，记得在外婆家的时候看外婆做过一次，就记得了哦。
主料
油 ：1大匙鲮鱼肉 ：500
尖椒 ：450
辅料
糖 ：1/2小匙葱切粒 ：数条
白胡椒粉 ：1/2小匙
鱼露 ：1/2小匙
麻油 ：1小匙
盐 ：1/4小匙
豉油 ：1小匙
具体步骤
1.尖椒清洗干净，沥干水份
2.尖椒去瓢去籽备用
3.将全部醃料放进鲮鱼肉里搅拌均匀
4.将醃好的鲮鱼肉酿入尖椒里
5.平底煎锅下油1/2大匙，烧热锅下尖椒，尖椒开口那面朝下，煎至鱼肉金黃色，下适量水煮至鱼肉熟透（我的煎锅比较小，所以分两次煎，再把第一次煎好的倒回锅里一起煮）
6.色泽金黄，鱼肉嫩滑的鲮鱼肉酿尖椒完成上碟
1、煎好的鲮鱼肉尖椒煮时加水不能太多，煮熟刚好收干水而又保持绿色即可，煎好加水煮能鱼肉口感嫩滑，如不用大匙小匙量醃料，也可按自己平时的口味适量加入
