美味的尖椒牛肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

尖椒 ：100
牛肉 ：100
米饭 ：200

辅料

料酒 ：适量
小苏打 ：适量
基尾虾 ：适量
酱油 ：少许
姜丝 ：适量
生粉 ：适量
杂菜 ：适量
蒜蓉豆豉酱 ：适量
红葱头丝 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.牛肉切片用料酒，少少小苏打，少许酱油和生粉腌上，青红尖椒洗净去籽切块，杂菜适量，基尾虾去头壳虾肠切粒，饭煮在电饭煲里的哈。

2.炒锅放油，油热下虾仁炒变色，倒入杂菜，加鸡粉，适量酱油炒匀。

3.把米饭倒入翻匀备用。

4.另用一平底锅放油烧热，放入姜丝、红葱头丝爆香，倒入牛肉片滑开后加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀，倒入青红尖椒块翻匀起锅。

5.把炒好的米饭装入天使蛋糕模具稍用力压紧备用。

6.倒扣在盘里，再整理成心型，在心中放入尖椒牛肉片，摆上装饰即可。

烹饪技巧

隔夜米饭比较好