美味的肉酿红辣椒 怎么做好吃又简单
美味的肉酿红辣椒是一道非常好的下饭菜，而且还非常开胃，夏天到了，没胃口的小伙伴们可以跟着我一起来学习这道美味的肉酿红辣椒，我相信你们尝试过这道美味的肉酿红辣椒之后也会和我一样深深的爱上这道开胃又异常美味的下饭菜的。
主料
红辣椒 ：200鲜虾 ：100
猪肉 ：150
辅料
豆豉 ：适量蒜瓣 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
白砂糖 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
香菇 ：适量
具体步骤
备好猪肉和鲜虾红辣椒和葱花
香菇提前泡发洗干净。
鲜虾剥去虾壳和虾线、猪肉洗干净上肉菜板与香菇虾肉剁成肉末。
肉末剁好、切葱花拌上、调入适量盐、白糖、生抽、水淀粉。
肉末调入味料用筷子顺着一个方向搅匀。
紅辣椒洗干净在椒面剖开取椒子弃去、酿进鲜虾肉末
锅热油放入酿好的辣椒、肉口朝下小火稍煎。
另起油锅放入豆豉蒜瓣爆香。
豆豉蒜瓣爆香、放入煎过的酿椒、注入适量温开水锅好锅盖大火烧开转中火煮。
酿椒煮快收汁时调入适量盐、生抽和白糖翻匀、继续煮至椒酿熟透收汁即可。
红辣椒酿出锅盛盘、香菜点缀盘面即可享用。
肉酿红辣椒成品
